طرز تهیه شکم خوک تازه خوشمزه

طرز تهیه شکم خوک تازه خوشمزه

در 10 روز گذشته، در میان موضوعات داغ در مورد غذا در اینترنت، "چگونه شکم خوک تازه را خوشمزه کنیم" مورد توجه بسیاری از کاربران اینترنت قرار گرفته است. به عنوان یک ماده سنتی، شکم خوک به دلیل طعم منحصر به فرد و ارزش غذایی غنی آن مورد علاقه است. این مقاله به شما معرفی مفصلی از روش پخت شکم خوک تازه بر اساس موضوعات داغ اخیر می دهد.

1. آمار داده ها در مورد موضوعات محبوب اخیر مواد غذایی

2. نکاتی برای خرید شکم خوک تازه

1.به رنگ نگاه کن: شکم خوک تازه باید سفید شیری یا زرد روشن، با سطح براق باشد.

2.بو: شکم خوک مرغوب بوی گوشتی ملایمی دارد و نباید بوی تند داشته باشد.

3.بافت را احساس کنید: خاصیت ارتجاعی خوب، گوشت غلیظ و بدون بلغم ترجیح داده می شود.

4.به ضخامت نگاه کنید: برای طعم بهتر، شکم خوک را با دیواره شکم ضخیم تر انتخاب کنید.

3. دستور کلاسیک برای شکم خوک تازه

1. شکم خوک بلانچ شده

مواد لازم: 1 عدد شکم خوک تازه، 5 تکه زنجبیل، 2 قاشق غذاخوری شراب پخت و پز، مقدار مناسب نمک

روش:

① شکم خوک را تمیز کرده و آن را با آرد و نمک مکرر بمالید تا خلط آن از بین برود.

② آب سرد را داخل قابلمه بریزید، برش های زنجبیل و شراب پخت را اضافه کنید و آنها را سفید کنید.

③ روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 1.5 ساعت بجوشانید تا نرم شود.

④ بشقاب ها را برش دهید و با سس سویا سیر برای غوطه ور شدن سرو کنید

2. هات پات شکم خوک و مرغ

مواد لازم: 1 عدد شکم خوک تازه، نیمی از مرغ بومی، 5 عدد خرمای قرمز، 10 گرم گرگ بری، 15 گرم دانه فلفل

روش:

① شکم خوک را تمیز کنید، مرغ را تکه تکه کنید و آن را سفید کنید

② مرغ را داخل شکم خوک بریزید و آن را با خلال دندان ببندید

③ همه مواد را اضافه کنید و 2 ساعت بجوشانید

④ شکم خوک را بیرون بیاورید و تکه تکه کنید. از پایه سوپ به عنوان پایه سوپ قابلمه داغ استفاده کنید.

3. شکم خوک سرخ شده با کلم ترشی

مواد لازم: شکم خوک پخته 300 گرم، کلم ترش 200 گرم، فلفل سبز و قرمز از هر عدد 1 عدد، سیر خرد شده به مقدار مناسب

روش:

① شکم خوک را به صورت نواری خرد کنید، کلم ترش را خرد کنید و در آب خیس کنید تا شوری آن از بین برود.

② روغن را داغ کنید و سیر خرد شده را تفت دهید تا معطر شود، کلم ترش را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود.

③ گوشت خوک را اضافه کنید و تفت دهید و با فلفل سبز و قرمز مزه دار کنید

④ سریع روی حرارت زیاد سرخ کنید.

4. ارزش غذایی شکم خوک

5. نکات آشپزی

1.کلید از بین بردن بوی ماهی: هنگام تمیز کردن، آن را به طور مکرر با آرد + نمک + سرکه سفید بمالید تا به طور موثر بو را از بین ببرید.

2.نکات آشپزی: هنگام پختن شکم خوک، چند تکه پوست نارنگی یا دانه فلفل سفید اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود.

3.روش ذخیره: گوشت خوک پخته شده را می توان به مدت 3 روز در یخچال و به مدت 1 ماه در فریزر نگهداری کرد.

4.کنترل طعم: اگر دوست دارید بافت آن ترد و لطیف باشد، آن را به مدت 40 دقیقه بپزید. اگر دوست دارید نرم و لطیف باشد، آن را بیش از 1.5 ساعت بپزید.

با روش ها و تکنیک های بالا مطمئناً غذاهای شکم خوک خوشمزه درست می کنید. محبوبیت غذاهای شکم خوک اخیراً افزایش یافته است. همچنین می توانید آنها را در خانه درست کنید، که نه تنها می تواند اشتهای شما را برآورده کند، بلکه از لذت آشپزی نیز لذت می برد.